NEGRE 2012

FECHA DE LA CATA:              29/04/2014                

TIPO DE VINO:                     TINTO

BODEGA:                              SCALA DEI

D.O.:                                      PRIORAT

UVAS:                                    GARNACHA

AÑO:                                     2012

% Vol.:                                 14,5    

PRECIO:                                9,80 €

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Siendo un 85% garnacha, la uva es vendimiada en cajas de 16 kg y cuando entra en la bodega pasa por la mesa de selección para descartar las uvas pasas y las partes verdes. La fermentación tiene lugar a temperaturas controladas para conservar los aromas a fruta fresca que caracterizan este vino.

IMPRESIONES SENSORIALES: Carnes a la parrilla, venado, quesos curados, jamón ibérico, embutidos de calidad, tapas, pastas

ACOMPAÑAMIENTO: Vista: rojo cereza con tonalidades azuladas que muestran su juventud.

Nariz: Aroma fresco de frutas rojas acompañadas de un fondo mineral proporcionado por la licorella.

Boca: Afloran frutos rojos (arándanos y grosellas principalmente), con un agradable paso.

Es un vino equilibrado, con frescor, carnoso, bien estructurado.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

 

PUNTUACIONES														MEDIA
7	6	7	7	7	8	8	9	8	8	9				8,00

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: