III LUSTROS BRUT NATURE

 

FECHA DE LA CATA: 26-05-1998

TIPO DE VINO: ESPUMOSO

BODEGA: GRAMONA

D.O.: CAVA

UVAS: 70% XARELLO 30% MACABEO

AÑO:

% Vol.: 11,5

PRECIO: 2.700 Ptas.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Crianza con tapón de corcho pasa no menos de 5 años con sus lías en el silencio de la rima. Cava de una variedad básica, el Xarel.lo, considerado una referencia en el mundo de los espumosos a nivel Mundial

IMPRESIONES SENSORIALES: Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos

Nariz: Fuertes notas de crianza, ahumadas y tostadas; flores de montaña y nuez que muy posiblemente se fundirán en un apacible aroma de mantequilla, de caramelo de café con leche, hasta unas notas de bosque, higos secos y marron glacé

Boca: Suave tacto, entrada muy fina de la burbuja, notas de gran madurez, dulce de leche, pan de piñones, pastelería, tapiza bien la boca, nos viene a la memoria la piel de frutos secos, romero, centeno, malta, praliné, pan seco… buen tacto de la espuma que recuerda a la crema, carbónico muy bien modulado

ACOMPAÑAMIENTO: Este cava nos hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

 

PUNTUACIONES

MEDIA

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: