MURMURON 1997

FECHA DE LA CATA: 26-05-1998

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: SIERRA CANTABRIA

D.O.: RIOJA

UVAS: TEMPRANILLO

AÑO: 1997

% Vol.: 13,5

PRECIO: 565 Ptas.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Vendimia con selección manual de racimos, procedente de viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida; rendimiento medio: 28Hls./Ha.

Maceración Carbónica (encubado y fermentación de los racimos enteros) durante 11 días. Remontados suaves diarios.

Fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura entre 21º y 23ºC.

IMPRESIONES SENSORIALES: Color: rojo intenso cereza picota, de capa alta y con ligeras irisaciones moradas en los bordes de la copa. Limpio y brillante.

Aroma: complejas notas florales dando paso a sensaciones frutales de frutos rojos (fresa, frambuesa) de gran equilibrio, intensidad y persistencia.

En boca: se muestra sedoso, fresco, con cuerpo y con taninos presentes pero en buen equilibrio. Es elegante y desarrolla abundantes sabores de fruta fresca (frutos rojos, frambuesa, moras) en muy buena conjunción con un intenso carácter floral (recuerdos de violetas). En el retrogusto aparece el carácter frutal, dejando un recuerdo intenso y persistente.

ACOMPAÑAMIENTO:

TEMPERATURA DE SERVICIO:

 

PUNTUACIONES

MEDIA

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: