FECHA DE LA
CATA: 29/04/2014 TIPO DE VINO: BLANCO
BODEGA: PAGOS
DEL VICARIO
D.O.: VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA LA MANCHA
UVAS: TEMPRANILLO
AÑO: 2013
% Vol.: 12,5
PRECIO: 4,96 €
VINIFICACION Y CRIANZA: es fruto del corazón de nuestra uva autóctona, Tempranillo.
Pertenece al grupo de los llamados “blanc de noir” debido a que es un vino
blanco obtenido a partir de una uva tinta.
2
meses de bâtonnage sobre sus lías en depósito
IMPRESIONES SENSORIALES: Amarillo pálido
acerado, con ribetes verdosos, con densidad. Glicérico y muy brillante.
Boca
amplia, fresca y untuosa, destacando la agradable combinación entre el dulzor
frutal de la piña y la frescura de la hierba fresca. Disfrutamos en boca de 3
sensaciones en el tiempo: frutal, fresca acidez y notas salinas que estimulan
al paladar. Tiene una persistencia alta en boca. Postgusto largo.
En
nariz expresión frutal, recordando a la papaya, a la ciruela y a la piel del
melón, con notas de hinojo y hierbabuena. Especiado de laurel.
ACOMPAÑAMIENTO:
TEMPERATURA DE
SERVICIO: 8
ºC
PUNTUACIONES
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MEDIA
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8
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7
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6
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6
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6
|
6
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7
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5
|
6
|
6
|
6
|
6,18
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NOTAS DEL
GRUPO DE CATA:
La tonalidad, al trasluz, de piel de
cebolla puede denotar la procedencia de la uva tinta
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