SEÑORIO DE SARRIA MOSCATEL 2002

FECHA DE LA CATA: 29-10-2014

TIPO DE VINO: DULCE

BODEGA: SEÑORIO DE SARRIA

D.O.: NAVARRA

UVAS: MOSCATELL

AÑO: 2002

% Vol.: 15

PRECIO:

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

 

VINIFICACION Y CRIANZA: Está elaborado exclusivamente con la elegante uva Moscatel de Grano Menudo. Breve fermentación detenida por la técnica del "apagado natural" en el momento exacto de concentración de azúcares deseados.

IMPRESIONES SENSORIALES: De color amarillo pajizo. Nariz intensa, golosa, con notas de miel, acacia, flores blancas y pile de limón. Ataque intenso y sabroso. Excelente acidez compensada de manera equilibrada con el dulzor.

 

ACOMPAÑAMIENTO: Combina muy bien  con los postres; pero puede acompañar perfectamente a un aperitivo de marisco, esencialmente gambas a la plancha, porque creará un excelente maridaje, igual que si le hacéis compartir mesa con un foie presentado tras un ligero golpe de plancha.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 ºC

PUNTUACIONES														MEDIA
9	9	10	9	9	9	9	9	9	9	8	9			9,00

 

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

Ha logrado la mayor puntuación de la noche y además con una unanimidad extraordinaria.

Es un vino que a pesar de sus 12 años de edad no solo no ha decaído sino que ha aumentado su complejidad, manteniendo a la vez la frescura y notas frutales típicas de la varietal.