Con esta entrada comienzo con la
recuperación de las actas de antiguas catas que hemos podido recuperar, en
ellas puede haber falta de muchos datos, imprecisiones y errores, debidos al
paso del tiempo y a la escasa información que de ellas se ha conservado, no
obstante creo que es interesante su rescate e incorporación al blog.
ORGANIZADORES: Maitena y Eduardo
ASISTENTES: Esther, Maitena, Yolanda, Iñigo, Eduardo, Emilio, Juan Carlos, Fernando,
Luis Mª, Ana, Eva y Eloy.
La cata constó de 4 vinos blancos, 4
tintos y 2 dulces
Los 4 blancos, todos ellos
monovarietales y de distintas uvas entre ellos, son los siguientes:
·
VIÑA BERCEO Viura fermentado en barrica
·
CONDE CARALT
Chardonnay fermentado en barrica
·
MARQUES DE
ALELLA Pansa Blanca (Xarello)
·
CASTA
DIVA,Com vit Moscatel Romano
Sorpresa agradable calidad-precio del Alella, muy bien combinados
con los espaguetis con chaca y guindillas riojanas, obteniendo todos ellos una
alta nota.
Los tintos también han sido todos monovarietales, aunque se
repetía la tempranillo, lo hacía en 2 caldos de muy distinto corte. Los vinos
presentados han sido los siguientes:
·
FARIÑA VINO
PRIMERO Tempranillo
·
PINGADELO
Mencía
·
CONDADO DE
HAZA Tempranillo
·
MONASTERIO
DE LAS VIÑAS Cabernet Sauvignon
Vinos poco ligeros, pero no por ello dejaron de ser interesantes, JUAN
CARLOS adivina contundentemente el nº3 (es amigo del dueño de la bodega). Combinaban
adecuadamente con la lengua en salsa presentada por la cocinera.
La serie de los dulces, se ha denominado “Vinos dulces para
MAZAPAN”, y fuimos sorprendidos con 2 nectares antagónicos:
·
CASTA DIVA
·
GRAN
BARQUERO
Excelentes caldos para acompañar a la tarta de mazapán, y que
también agradaron con la Tarta de Arroz y con la tarta de Fresas.
DIRECTORES DE CATA: Excelente complementación por parte de esta
joven pareja, habiendo quedado patente que con el trabajo diario se obtienen los frutos
deseados.
Junto a esta reseña, se incorporan los datos y puntuaciones de los
vinos catados, en entradas diferenciadas.
Ehorabuena Eloy. Me parece fantástica la recuperación de antiguas catas. Creo que merece la pena, aunque está claro que el esfuerzo puede ser titánico. Gracias por tu entusiamo. Sigue en la brecha.
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