CASAL DE ARMAN BLANCO

FECHA DE LA CATA: 04-02-2015

TIPO DE VINO: BLANCO

BODEGA: CASL DE ARMAN S.L.

D.O.: RIBEIRO

UVAS: Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%.

AÑO: 2013

% Vol.: 13,5

PRECIO: 10,76 €

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA:

ORIGEN DE LAS UVAS: 20 hectáreas de viñedo propio.

SUELOS: Arenas graníticas con algo de arcilla (sábrego) y pizarra.

OROGRAFÍA: Terrazas (socalcos) y laderas suaves.

ELABORACIÓN: Selección en viñedo. Maceración pre-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en acero inox. Reposo en depósito durante 9 meses. Embotellado junio-julio.

PRODUCCIÓN: 65.000 – 70.000 botellas/año.

IMPRESIONES SENSORIALES: NOTAS DE CATA: Color amarillo pajizo y muy brillante, con reflejos verdosos, de consistencia glicérica.

Aromas de intensidad media a heno, flores blancas, hinojo, pequeñas frutas de hueso en sazón, litchies, notas de melocotón, balsámicos y agua de manantial. Sabroso, fresco, untuoso y estructurado. Goloso con sensaciones de fruta exótica, pomelo, herbáceos frescos, mentoles y con una acidez perfectamente integrada y un final largo sápido.

ACOMPAÑAMIENTO: Pescados Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y
salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos…

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-9 ºC

 

PUNTUACIONES														MEDIA
8	9	8	7	6	7	7	7	7	7	8	7			7,33

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: Muy corto en boca y nariz, ha defraudado, esperaba más de este vino