FECHA DE LA CATA: 04-02-2015
TIPO
DE VINO: TINTO
BODEGA: BARON DE LEY S.A.
D.O.: RIOJA
UVAS: GRACIANO
AÑO: 2010
%
Vol.: 14
PRECIO: 9,95 €
INFORMACIÓN
DEL PRODUCTOR:
VINIFICACION Y CRIANZA: La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 7 días a una temperatura de 27º continuado por una maceración post-fermentativa de 3 días.
La fermentación maleoláctica tuvo una duración de 15 días a 20º.
La fermentación maleoláctica tuvo una duración de 15 días a 20º.
Crianza: 15 meses en barrica de roble americano.
IMPRESIONES SENSORIALES: Color rojo cereza de capa alta y ribetes azulados.
Nariz intensa de grosella y frutos rojos con recuerdos de vainilla. También aparecen notas minerales al fondo.
En boca tiene una entrada de sabores intensos, resulta una boca fresca con taninos bien integrados y presencia de nuevo de frutos rojos.
ACOMPAÑAMIENTO: Para tomar con confit de pato, codillo de cerdo, quesos azules.
IMPRESIONES SENSORIALES: Color rojo cereza de capa alta y ribetes azulados.
Nariz intensa de grosella y frutos rojos con recuerdos de vainilla. También aparecen notas minerales al fondo.
En boca tiene una entrada de sabores intensos, resulta una boca fresca con taninos bien integrados y presencia de nuevo de frutos rojos.
ACOMPAÑAMIENTO: Para tomar con confit de pato, codillo de cerdo, quesos azules.
TEMPERATURA
DE SERVICIO: 16-18
ºC
PUNTUACIONES
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MEDIA
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8
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7
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7
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7
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8
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8
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7
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7
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8
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7
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8
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8
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7,50
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NOTAS
DEL GRUPO DE CATA:
Quizás peca de un exceso de madera, buen vino, pero
puede que haya sido perjudicado en las puntuaciones por el tercer vino, de
mayor calidad, pero que prácticamente le triplica en el precio. Buena opción
para disfrutar la variedad a un precio asequible.
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