FECHA
DE LA CATA:
17-11-1998
TIPO DE VINO: TINTO
BODEGA: VIÑA NORTE
D.O.: TACORONTE-ACENTEJO
UVAS: 95 % LISTAN NEGRO, 5 % NEGRAMOLL
UVAS: 95 % LISTAN NEGRO, 5 % NEGRAMOLL
AÑO: 1997
% Vol.: 13
PRECIO: 725 Ptas.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:
VINIFACACION Y CRIANZA: Para su elaboración se despalilla y estruja ligeramente la uva para facilitar una mejor liberación del mosto. La temperatura de fermentación entre los 27 y 29 ºC y el tiempo de maceración entre 7 y 10 días.
IMPRESIONES SENSORIALES: El color es rojo cereza con tonos violáceos, buena capa, vivo y brillante, siendo el aroma intenso y frutal, rico en matices que recuerdan a frutas rojas. En boca es seco, con buena estructura, equilibrado en sus componentes y ligeramente tánico, final muy agradable y persistente.
VINIFACACION Y CRIANZA: Para su elaboración se despalilla y estruja ligeramente la uva para facilitar una mejor liberación del mosto. La temperatura de fermentación entre los 27 y 29 ºC y el tiempo de maceración entre 7 y 10 días.
IMPRESIONES SENSORIALES: El color es rojo cereza con tonos violáceos, buena capa, vivo y brillante, siendo el aroma intenso y frutal, rico en matices que recuerdan a frutas rojas. En boca es seco, con buena estructura, equilibrado en sus componentes y ligeramente tánico, final muy agradable y persistente.
ACOMPAÑAMIENTO: Carnes blancas y
rojas, asados, quesos, aves, legumbres…
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 ºC
PUNTUACIONES
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MEDIA
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6,90
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NOTAS DEL GRUPO DE CATA:
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