MARQUES DE RISCAL SAUVIGNON BLANC

FECHA DE LA CATA: 17-11-1998

TIPO DE VINO: BLANCO

BODEGA: MARQUES DE RISCAL

D.O.: RUEDA

UVAS: SAUVIGNON BLANC

AÑO:

% Vol.: 13

PRECIO: 800 Ptas.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: El Marqués de Riscal Sauvignon sigue el mismo proceso de elaboración que el Rueda Verdejo. Después de un periodo de maceración en frío y tras la extracción y clarificación del mosto, la lenta fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, para proteger los aromas primarios tan peculiares de esta variedad. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas, con la intención de aumentar la sensación de volumen en boca y mejorar su capacidad de envejecimiento.

IMPRESIONES SENSORIALES: Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz muy compleja con notas de hierba fresca, un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos, piña o melón. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente.

ACOMPAÑAMIENTO:

TEMPERATURA DE SERVICIO:

 

PUNTUACIONES

MEDIA

8,00

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: