CORTE REAL

FECHA DE LA CATA: 17-11-1998

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: VIÑA EXTREMEÑA

D.O.: EXTREMADURA

UVAS: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Tempranillo.

AÑO:

% Vol.: 12,5

PRECIO: 870 Ptas.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Viñedos con suelos medianamente arcillosos.

Crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés y el resto de reposo en botella.

IMPRESIONES SENSORIALES: Color rojo rubí y ribetes de evolución. Capa media alta. El vino se abre rápidamente ofreciendo notas especiales y presencia de madera matizada por restos de frutalidad y alcoholes. Complejo por la buena armonía y abundancia aromática. En boca se aprecia una buena entrada y gran expresividad. Acidez moderada y bien estructurado con taninos cálidos y suaves. Presenta carnosidad acusada después de diez minutos en la copa. El retrogusto tiene toques de azúcar tostada.

ACOMPAÑAMIENTO: Puede emparentar con caza de temporada, cordero, hígado de cabrito, solomillo de ibérico justo pasado por sartén y un largo etc. de buenas viandas naturales. A menor temperatura acompaña bien a quesos suaves. Abrir de 1 a 2 horas la botella antes de su consumo.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18º y 20º C

 

PUNTUACIONES

MEDIA

7,45

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: