VIÑA NORTE MACERACION CARBONICA

FECHA DE LA CATA: 17-11-1998

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: VIÑA NORTE

D.O.: TACORONTE-ACENTEJO

UVAS: 95 % LISTAN NEGRO 5 % NEGRAMOLL

AÑO: 1997

% Vol.: 12,5

PRECIO: 740 Ptas:

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Elaboración por el sistema de Maceración Carbónica. 1ª fase: Encubado de racimos enteros durante 7 días a 30ºC. 2ª fase: Después del prensado 3-4 días a 20ºC.

IMPRESIONES SENSORIALES: Su elaboración particular proporciona un vino tinto de color rojo cereza con ribetes violáceos, muy marcados, bien cubierto y vivo, de aspecto limpio y brillante, su aroma es intenso y complejo a frutas (frambuesa y grosella) destacando en boca su equilibrio y su cuerpo; sabroso, con elegante toque final tánico. Larga persistencia con recuerdos frutales.

ACOMPAÑAMIENTO: Pastas, comidas orientales, pescados, carnes blancas, verduras, mariscos…

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 ºC

 

PUNTUACIONES

MEDIA

6,65

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: