Nacimiento del grupo de cata

Hace 20 años, se creo el grupo de cata Sarrikoalde, gracias al esfuerzo de los 5 catadores fundadores: Emilio, Iñigo, Juantxu, Aitor y Eloy.

 

Tenían que repartir el poco tiempo del que disponían entre dedicarse al noble arte de la cata y al menos noble de la limpieza del local y del menaje para dejarlo en perfecto orden para la siguiente sesión.

 

Tras 2 años en esta situación, saltamos a nuestra actual sede, pudiendo entonces ampliar el número de catadores, lo que contribuyó a aumentar el nivel del grupo y poder contar con mayor cantidad de opiniones a la hora de valorar los vinos catados.

 

Desde entonces habrán pasado mas de 1800 caldos por nuestros sentidos.

 

En este punto, quiero reconocer el gran trabajo de nuestro secretario en la labor de documentación de las sesiones de cata y de la clasificación y archivo de las actas de las mismas, lastima que las catástrofes sufridas: 2 incendios, tres inundaciones y un tornado hayan acabado totalmente con nuestros archivos.

 

Esperemos que con esta nueva iniciativa del blog, podamos documentar las catas de los próximos 1800 vinos y ponerlas a disposición de todo aquel al que pudieran interesarle nuestras opiniones.