CASTA DIVA COSECHA MIEL 2011

FECHA DE LA CATA: 26-02-14

TIPO DE VINO: DULCE

BODEGA: GUTIERREZ DE LA VEGA

D.O.: ALICANTE

UVAS: MOSCATEL DE ALEJANDRIA

AÑO: 2011

% Vol.: 13,9

PRECIO: 15,70

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Elaborado con levaduras autóctonas, fermentación durante 30 dias, después parada debido a la presión osmótica que crean los altos contenidos de azúcar. Fermentación en depósitos de acero sobre lias 12 meses. Crianza 12 meses en barricas (225 ltrs.) de robre francés, Cáucaso y americano. Filtración y estabilización.

IMPRESIONES SENSORIALES: Atractivo color dorado brillante. Aroma potente con notas de cítricos, pastelería, almendras tostadas, rosas. En el fondo se percibe una agradable nota especiada que recuerda a la vainila. En boca sabroso, especiado, frutoso, naranjas amargas. Buen equilibrio acidez/azúcar. Muy agradable por su frescura. La retronasal es de larga persistencia aromática.

ACOMPAÑAMIENTO: Ideal para tomar con foie gras, pan tostado, queso azul y gelée de Casta Diva.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12-15 ºC

PUNTUACIONES														MEDIA
8	8	8	8	9	8	8	8	8	7	8	9			8,08

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

Se ha destacado de este vino la más que notable presencia de la madera en nariz, así como un toque de menta.

Ha sido muy apreciado, aunque ha tenido que sucumbir frente al Ochoa.

No se considera una buena relación calidad/precio.