CHATEAU DE LA PEYRADE

FECHA DE LA CATA: 30-05-2000

TIPO DE VINO: DULCE

BODEGA: CHATEAU DE LA PEYRADE

D.O.: MOSCATEL DE FONTIGNAN (LANGUEDOC)

UVAS: MOSCATEL DE GRANO MENUDO

AÑO:

% Vol.: 15

PRECIO: 1.500 Ptas.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

 VINIFICACION Y CRIANZA: Viñedo con exposición sur, sobre el suelo calcáreo lacustre de Fontignan, con una producción de 25 Hl./Ha.

Vinificado como vino dulce natural, la fermentación se para con la adición de un alcohol neutro (máximo el 10 %), que por su acción antiséptica destruye la levaduras que son la causa de la fermentación.

IMPRESIONES SENSORIALES: Color dorado claro luminoso, nariz fina y crujiente, floral, en el paladar es suave, aromas dominados por uvas frescas y el potente final en boca se acompaña de delicados aromas de naranja amarga.

ACOMPAÑAMIENTO: Excelente como aperitivo, soberbio con un foie-grass, acompaña elegantemente a quesos, postres de chocolate y pasteles.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 º C

 

PUNTUACIONES														MEDIA
80	75	75	90	75	80	60	55	60	70	85	85			7,42

 NOTAS DEL GRUPO DE CATA: