ROURA SAUVIGNON BLANC

FECHA DE LA CATA: 30-05-2000

TIPO DE VINO: BLANCO

BODEGA: ROURA

D.O.: ALELLA

UVAS: SAUVIGNON BLANC

AÑO: 1998

% Vol.: 13

PRECIO: 900 Ptas.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

 

VINIFICACION Y CRIANZA: Maceración de 15 horas y fermentación de 13 días a 14 ºC

IMPRESIONES SENSORIALES: Brillante, pálido, con reflejos amarillo-verdosos.

Aroma intenso y elegante, muy propio de la variedad, con recuerdos a frutas tropicales. Muy persistente.

Amable y vivo en la boca. Muy aterciopelado. Gran equilibrio.

Intenso aroma en boca y larga persistencia.

ACOMPAÑAMIENTO: Entrantes a base de pescados. Preparaciones finas de pescados en salsa. Salteados de setas. Quesos de cabra jóvenes. Como vino de aperitivo, tertulia y meditación.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 º C

PUNTUACIONES														MEDIA
50	50	50	65	50	60	50	55	60	50	50	50			5,42

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

 

ROURA XARELLO

FECHA DE LA CATA: 30-05-2000

TIPO DE VINO: BLANCO

BODEGA: ROURA

D.O.: ALELLA

UVAS: XARELLO

AÑO: 1999

% Vol.: 12

PRECIO: 800 Ptas.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

 

VINIFICACION Y CRIANZA: Maceración de 6 horas y fermentación de 10 días a 15 º C

IMPRESIONES SENSORIALES: Vino pálido de superficie brillante, con reflejos amarillo-verdosos.

Aroma fino y afrutado, propio de la variedad Xarello.

Fresco y amable en boca. Buen equilibrio acidez-taninos. Retrogusto franco y persistente.

ACOMPAÑAMIENTO: El propio de los vinos blancos jóvenes, ligeros de cuerpo. Especialmente indicado para pescados poco elaborados y mariscos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-8 º C

PUNTUACIONES														MEDIA
80	80	80	80	80	50	70	60	85	85	85	85			7,67

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

 

ROURA CHARDONNAY

FECHA DE LA CATA: 30-05-2000

TIPO DE VINO: BLANCO

BODEGA:

D.O.: ALELLA

UVAS: CHARDONNAY

AÑO: 1998

% Vol.: 13

PRECIO: 900 Ptas.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

 

VINIFICACION Y CRIANZA:

IMPRESIONES SENSORIALES:

ACOMPAÑAMIENTO:

TEMPERATURA DE SERVICIO:

PUNTUACIONES														MEDIA
70	70	60	70	70	70	70	60	75	80	75	70			7,00

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

 

 

 

MARQUES DE ALELLA

FECHA DE LA CATA: 26-01-1999

TIPO DE VINO: BLANCO

BODEGA: MARQUES DE ALELLA

D.O.: ALELLA

UVAS: PANSA BLANCA (XARELLO)

AÑO: 1997

% Vol.: 11,5

PRECIO: 695 Ptas.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Las últimas uvas en recolectarse conforman la base de este vino vendimiado en su mayor grado de madurez. Vendimia manual, transportada por la propia bodega, mesa de selección y prensado de la uva entera (sin estrujado). La realización de maceraciones prolongadas a baja temperatura extrayendo el carácter terpénico de la variedad y una fermentación muy lenta sobre lías finas (hasta más de tres meses), es la base de sus singulares características. Posteriormente es embotellado después del autoclarificado durante el reposo del invierno. Antes del etiquetado, el vino ya embotellado es afinado en la tranquilidad de nuestra cava.

IMPRESIONES SENSORIALES: A la vista aparece como un vino graso con reflejos verdosos característicos. En la nariz explota toda la personalidad de la pansa blanca afrutada y untuosa. En boca es un vino con volumen, largo y muy peculiar, dejando este leve regusto de dulzura de la uva.

ACOMPAÑAMIENTO:

TEMPERATURA DE SERVICIO:

PUNTUACIONES

MEDIA

8,37

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: