TIPO DE VINO: ESPUMOSO
BODEGA: GRAMONA
D.O.: CAVA
UVAS: 70% XARELLO
30% MACABEO
AÑO:
% Vol.: 11,5
PRECIO: 2.700 Ptas.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:
VINIFICACION
Y CRIANZA: Crianza con tapón de corcho pasa no menos de 5 años
con sus lías en el silencio de la rima. Cava de una variedad básica, el
Xarel.lo, considerado una referencia en el mundo de los espumosos a nivel
Mundial
IMPRESIONES
SENSORIALES: Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Nariz: Fuertes notas de crianza, ahumadas y
tostadas; flores de montaña y nuez que muy posiblemente se fundirán en un
apacible aroma de mantequilla, de caramelo de café con leche, hasta unas notas
de bosque, higos secos y marron glacé
Boca: Suave tacto, entrada muy fina de la burbuja,
notas de gran madurez, dulce de leche, pan de piñones, pastelería, tapiza bien
la boca, nos viene a la memoria la piel de frutos secos, romero, centeno,
malta, praliné, pan seco
buen tacto de la espuma que recuerda a la crema, carbónico muy bien
modulado
ACOMPAÑAMIENTO:
Este cava nos hará disfrutar de todas las delicias
de los grandes manjares.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
PUNTUACIONES
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MEDIA
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NOTAS DEL GRUPO DE CATA:
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