ORGANIZADORES: Juantxu y Juan Carlos
ASISTENTES: Fernando, Iñigo, Eduardo, Yolanda, Maitena, Esther, Jose, Juan
Carlos, Julen, Juantxu y Alicia
El objetivo
básicos que pretende los organizadores es el de catar vinos varietales y peninsulares
aunque permitiéndose alguna licencia en cada tanda, introduciendo en cada grupo
un vino "diferente" a los demás, por ejemplo la vinificación en
blanco de una uva tinta, el tinto de bizkaiko txakolina y el dulce rumano.
En la tanda
de blancos todos son monovarietales (sauvignon, airen, chardonnnay y
tempranillo) con la curiosidad de el pago de vicario era un vino blanco
proveniente del tempranillo (tinta) “blanc de noir”.
·
MARQUES DE
RISCAL, SAUVIGNON 2013, D.O. RUEDA
·
CASTILLO DE
MENARA, AIREN, D.O. VALDEPEÑAS
· ENATE CHARDONNAY 234, CHARDONNAY 2013, D.O. SOMONTANO
· PAGOS DEL
VICARIO BLANCO DE TEMPRANILLO, TEMPRANILLO 2013, VINO TIERRA DE CASTILLA
Estos vinos se maridaron con una ensalada de ahumados, los que
menos gustaron fueron el valdepeñas como cabía esperar de un vino de precio y
gama muy inferior a los demás y el pago del vicario, de lo que cabe deducir que
el “blanc de noir” no es una técnica que de resultados espectaculares.
En los
tintos ya ha habido alguna licencia más, tenemos garnacha y monastrell como
varietales, el Scala Dei que aunque mayoritariamente es garnacha también
incorpora Syrat y Cabernet, y como contrapunto el Bizkaiko txakolina.
·
NEGRE SCALA
DEI 2012, GARNACHA, D.O. PRIORAT
·
MONASTRELL
11, 2011, D.O. ALICANTE
·
TRES PICOS
GARNACHA 2011, D.O. CARIÑENA
·
EKLIPSE
2012, D.O. BIZKAIKO TXAKOLIÑA
Los tintos fueron acompañados por un suculento rabo de toro
estofado. El triunfador de la tanda fue el Negre de Scala Dei, pero seguido muy
de cerca por el “experimento” de Itsas
Mendi.
En los
dulces tenemos las varietales moscatel, monastrell y
pedro ximenez en vinos que además ya han sido catados en nuestro
grupo en varias ocasiones. Hay que señalar que el olivares era del 2004 matiz
que se aprecio por los catadores en la pérdida de determinados aromas y sabores
que se recordaban de vino más jóvenes anteriormente bebidos. Como contrapunto
se presentó un vino de licor rumano.
·
CASTA DIVA
COSECHA MIEL 2011, D.O. ALICANTE
·
EL CANDADO
PEDRO XIMENEZ, D.O. JEREZ
·
OLIVARES
DULCE 2004, D.O. JUMILLA
·
LACRIMA LUI OVIDIU 5,
RUMANIA
Simplemente señalar que el Casta Diva gustó mucho, dejando al
resto a una considerable distancia.
DIRECTORES DE CATA: Desde la
distancia me atrevo a valorar a los directores de cata, me parece que han hecho
una extraordinaria selección de vinos, pero tienen que mejorar en la
recopilación de datos sobre los mismos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario