CASTA DIVA COSECHA MIEL

FECHA DE LA CATA: 26-01-1999

TIPO DE VINO: DULCE

BODEGA: GUTIERREZ DE LA VEGA

D.O.: ALICANTE

UVAS: MOSCATEL DE ALEJANDRIA

AÑO: 1997

% Vol.: 14

PRECIO: 2695 Ptas.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, cáucaso y americano.

IMPRESIONES SENSORIALES: Atractivo color dorado brillante.

Aroma potente, con notas de cítricos, pastelería, almendras tostadas, rosas y una  agradable nota especiada de vainilla.

Boca sabroso, especiado, naranjas amargas. Buen equilibrio azúcar/acidez. Muy agradable por su frescura. Retronasal de larga persistencia aromática.

ACOMPAÑAMIENTO: Foie Gras, Pan tostado y queso azul.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12 ºC

 

PUNTUACIONES

MEDIA

8,16

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

GRAN BARQUERO

FECHA DE LA CATA: 26-01-1999

TIPO DE VINO: DULCE

BODEGA: PEREZ BARQUERO

D.O.: MONTILLA-MORILES

UVAS: PEDRO XIMENEZ

AÑO:

% Vol.: 16

PRECIO: 965 Ptas.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Desde su fundación en el 1905, Pérez Barquero ha cuidado, con la mayor atención y cuidado, todas las tareas que giran en torno a la elaboración del vino. Las viñas se encuentran situadas en las dos zonas de calidad superior de la denominación de origen: son las tierras de albarizas de la Sierra de Montilla y los Moriles Altos, la especial ubicación permite la maduración óptima de la uva y la obtención de mostos de extraordinaria calidad.

Un producto con una vejez media de cinco años, elaborado mediante la denominada “crianza oxidativa por el sistema de soleras“. Es decir, un sistema que consiste en la extracción o “saca” del vino de forma parcial de cada una de las botas o barricas de roble, con un determinado nivel homogéneo de envejecimiento, y la reposición o “rocío” con vino de otra escala o criadera más joven.

 IMPRESIONES SENSORIALES: Un sistema que da como resultado un vino extraordinario, denso como el solo, con un color marrón oscuro (casi negro), que una vez en copa se observa un ribete de tono yodado, brillante, similar al oro viejo.

En nariz destaca el dulzor de la uva pasa, pero también otros matices a maderas exóticas, café e incluso chocolate.

ACOMPAÑAMIENTO: Excelente con postres de huevo, repostería, pasteles de chocolate y por contraste gustativo con sorbetes cítricos.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

 

PUNTUACIONES

MEDIA

8,86

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

 

CATA DEL 26-02-2014

ORGANIZADORES: Fernando y Eloy

ASISTENTES: Esther, Maitena, Alicia, Julen, Iñigo, Eduardo, Jesús Mª, Emilio Juantxu, Juan Carlos, Fernando y Eloy.

Antes de comenzar la sesión de cata, se celebró la presentación del blog oficial del grupo de cata, inmortalizando el momento en la presente instantánea.

La cata ha constado de tres tandas de 4 vinos cada una, blancos, tintos y dulces que tras la cata se han acompañado respectivamente por gulas al ajillo con gambas, entrecot y de postre un año más las maravillosas tostadas hechas por Alicia.

No ha supuesto una sorpresa el que los blancos fueran semidulces, conociendo los gustos del director de cata.

En los tintos el tema de la cata ha sido el envase BIB (Bag in box), ya que los cuatro vinos estaban en este tipo de envases de 3 ltrs. de capacidad.

Ya están en el blog las fichas de los 12 vinos catados, así como un interesante artículo sobre el envase BIB.

Hay que hacer una mención a Eduardo, que ha reconocido de inmediato la Kina, suponemos que de pequeño no sería buen comedor y habrá tenido que tomar unos cuantos litro de ella.

Nuestro secretario ha conseguido recuperar alguna acta de antiguas catas, que se irán incorporando al blog en cuanto sea posible.

Ya solo nos queda esperar impacientes a la próxima cata del día 30 de Abril, en la que los directores de la misma, Juantxu y Juan Carlos, seguro que nos harán disfrutar con los caldos que nos presenten.

 

JP AZEITAO TINTO 3 LTRS

FECHA DE LA CATA: 26-02-14

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: BACALHOA VINHOS DE PORTUGAL

D.O.: PENINSULA DE SETUBAL

UVAS: CASTELAO, ARAGONEZ Y SYRAH

AÑO: 2012

% Vol.: 13,0

PRECIO: 7,89

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Las castas son vendimiadas por separado, usando una vinificación tradicional, con maceraciones cortas y fermentaciones a temperatura controlada para permitir la retención de los aromas frutales, logrando un estilo moderno, lleno de fruta y muy agradable cuando se consume joven.

IMPRESIONES SENSORIALES: Aromas frutales con notas predominantes de frutos del bosque y mermelada de fresa.

ACOMPAÑAMIENTO: Ideal para acompañar platos suaves de carne y bacalao.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16 ºC

PUNTUACIONES														MEDIA
8	7	7	7	5	6	6	6	7	7	7	7			6,67

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

Vino de aceptable calidad y una optima opción para un consumo diario, debido a su calidad precio y envase que permite consumir una pequeña cantidad diaria en el adecuado estado de conservación, sin pérdidas de calidad gracias al envase BIB.

 

VINHO REGIONAL ALENTEJANO PINGO DOCE 3 Ltrs.

FECHA DE LA CATA: 26-02-14

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: FALUA SOCIEDADE DE VINHOS

D.O.: ALENTEJO

UVAS: ARAGONEZ, TRINCADEIRA, ALICANTE

AÑO: 2012

% Vol.: 13,5

PRECIO: 5,29

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA:

IMPRESIONES SENSORIALES: Aroma muy vivo con una intensa fruta y toques vegetales. Suave, fácil y atractivo, con cierta persistencia

ACOMPAÑAMIENTO:

TEMPERATURA DE SERVICIO:

PUNTUACIONES														MEDIA
6	6	6	6	6	6	7	7	6	6	7	6			6,25

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

Nos encontramos con un vino con bastante cuerpo pero tosco y áspero, pero si tenemos en cuenta que sale a 1,32 € la botella, tenemos una gran elección calidad/precio y un vino muy por encima de otros que pueden multiplicar su precio varias veces

 

CÔTES DU RHÔNE “VIEILLES VIGNES" 3 Ltrs.

FECHA DE LA CATA: 26-02-14

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: LES CELLIERS DE L´ILIADE

D.O.: CÔTES DU RHÔNE (VALÉE DU RHÔNE)

UVAS: Garnacha (70 %), Syrah (20 %) y Monastrel (10 %)

 

AÑO: 2012

% Vol.: 14,0

PRECIO: 9,50

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA:

IMPRESIONES SENSORIALES:

 

ACOMPAÑAMIENTO:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16 ºC

PUNTUACIONES														MEDIA
6	6	6	6	7	6	6	7	5	5	6	6			6,00

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

Se pueden hacer los mismos comentarios que con el Aiguebrun, aunque por muy poco tenemos al perdedor de la sesión.

AIGUEBRUN ROUGE 3 Ltrs

FECHA DE LA CATA: 26-02-14

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: CAVES AMÉDÉE

D.O.: LUBERON (PROVENCE ET CORSE)

UVAS: SYRAH, GARNACHA TINTA

AÑO: 2012

% Vol.: 13,5

PRECIO: 9,95

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: La vendimia se lleva a cabo entre finales de septiembre y mediados de Octubre, según las parcelas y las varietales. Maceraciones 7 a 12 días extracciones suaves y temperaturas relativamente bajas (20-22 º C).

IMPRESIONES SENSORIALES: Magnífica nariz de frutos rojos y negros. Suave al paladar, con taninos redondos. Hermosa expresión de frutos en el final.

ACOMPAÑAMIENTO: Acompaña a carpaccio de vacuno, tournedós de buey, lasaña, estofado de ternera, quesos blandos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 16 y 18 ºC

PUNTUACIONES														MEDIA
7	6	6	5	7	6	6	6	6	6	6	6			6,08

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

Desde luego no ha levantado grandes pasiones como se ve por su valoración, teniendo en cuenta su precio y su origen, no se puede esperar nada más de él