VELETA NOLADOS 2006

FECHA DE LA CATA: 29-10-2014

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: VINOS VELETA

D.O.: VINO DE LA TIERRA CONTRAVIESA ALPUJARRA

UVAS: 40 % CABERNET SAUVIGNONG, 40 % CABERNET FRANC, 30 % TEMPRANILLO

AÑO: 2006

% Vol.: 14

PRECIO: 8,00 €

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Vendimia a finales de septiembre 2009. Uvas de viñedos propios, de las regiones Contraviesa Alpujarra, Ugíjar, Granada. Vino de la Tierra. Crianza de doce meses en barricas de roble americano y francés

IMPRESIONES SENSORIALES: Color De buena capa. Picota intensa, profundo. Abundante lágrima

Nariz Muy elegante e intensa: notas de frutos silvestres, picota, casis, regaliz negro y cantalupe maduro. Notas florales leves y minerales: Tinta china

Boca Sedoso, elegante y aterciopelado al paladar con sorprendente acidez y tanicidad en el centro de frutas rojas ácidas (grosellas, ciruelas verdes, cereza de Washington). Toques florales y mineral al final (Pizarra) y regaliz. Muy Buena acidez con marca

Paso Sápido y largo

ACOMPAÑAMIENTO:

TEMPERATURA DE SERVICIO:

PUNTUACIONES														MEDIA
8	6	7	6	8	8	7	7	8	7	7	7			7,17

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

 

COLONIAS DE GALEON

FECHA DE LA CATA: 29-10-2014

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: COLONIAS DEL GALEON

D.O.: VINO DE LA TIERRA SIERRA NORTE DE SEVILLA

UVAS: 40 % CABERNET FRANC, 30 % TEMPRANILLO, 15 % SYRAH, 15 % MERLOT

AÑO: 2006

% Vol.: 13,5

PRECIO: 8,00 €

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Cada variedad se elaboró por separado. Se controló la temperatura (22º / 25º) durante la fermentación y se bazuqueó dos veces al día. La fermentación maloláctica se hizo en barrica. Con posterioridad se trasegó el vino a barricas de roble francés y americano, donde estuvo envejeciendo entre 9 y 10 meses según la variedad. Decidido el ensamblaje se clarificó el vino y se embotelló en Diciembre

IMPRESIONES SENSORIALES: Presenta un bonito color rojo guinda. Aromas de fruta madura (ciruela negra) con una madera bien equilibrada con notas balsámicas y florales (violeta). Toque goloso y tanino maduro. En su evolución natural, este vino puede producir posos, si lo desea opte por su decantación.

ACOMPAÑAMIENTO: Cordero asado o estofado, Bacalao al ajoarriero, setas con jamón serrano, solomillo a la pimienta, venado estofado, quesos curados, alubias con perdiz.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 ºC

PUNTUACIONES														MEDIA
7	7	7	8	7	8	8	6	8	7	7	6	8		7,17

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

 

MURMURON 1997

FECHA DE LA CATA: 26-05-1998

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: SIERRA CANTABRIA

D.O.: RIOJA

UVAS: TEMPRANILLO

AÑO: 1997

% Vol.: 13,5

PRECIO: 565 Ptas.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Vendimia con selección manual de racimos, procedente de viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida; rendimiento medio: 28Hls./Ha.

Maceración Carbónica (encubado y fermentación de los racimos enteros) durante 11 días. Remontados suaves diarios.

Fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura entre 21º y 23ºC.

IMPRESIONES SENSORIALES: Color: rojo intenso cereza picota, de capa alta y con ligeras irisaciones moradas en los bordes de la copa. Limpio y brillante.

Aroma: complejas notas florales dando paso a sensaciones frutales de frutos rojos (fresa, frambuesa) de gran equilibrio, intensidad y persistencia.

En boca: se muestra sedoso, fresco, con cuerpo y con taninos presentes pero en buen equilibrio. Es elegante y desarrolla abundantes sabores de fruta fresca (frutos rojos, frambuesa, moras) en muy buena conjunción con un intenso carácter floral (recuerdos de violetas). En el retrogusto aparece el carácter frutal, dejando un recuerdo intenso y persistente.

ACOMPAÑAMIENTO:

TEMPERATURA DE SERVICIO:

 

PUNTUACIONES

MEDIA

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

REMELLURI RESERVA

FECHA DE LA CATA: 26-05-1998

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: REMELLURI

D.O.: RIOJA

UVAS: TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, VIURA Y MALVASIA

AÑO: 1994

% Vol.: 13,5

PRECIO: 1.530 Ptas.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Cultivado en terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era cuaternaria.

Viticultura tradicional, ecológica, con tratamientos biodinámicos.

Vendimia 100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia comienza a principios de octubre y acaba a finales de octubre/principios de noviembre. Selección en campo y mesa.

Fermentación con levaduras autóctonas.

Envejecimiento de 17 meses en barrica de diferentes orígenes y tamaños.

IMPRESIONES SENSORIALES: Vista: Cereza picota con borde granate.

Nariz: Se muestra rico en toques cremosos de roble, buena expresión de frutos rojos maduros y fruta negra, con un fondo de confitura y guindas en licor, notas terrosas.

Boca: Excelente estructura y muy equilibrado. Sabroso y con un final largo y especiado.

ACOMPAÑAMIENTO: Carnes rojas, caza menor, estofados y queso Idiazábal.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 ºC

 

PUNTUACIONES

MEDIA

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

MARQUES DE MURRIETA RESERVA ESPECIAL

FECHA DE LA CATA: 26-05-1998

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA: MARQUES DE MURRIETA

D.O.: RIOJA

UVAS: 91 % Tempranillo, 6 % Garnacha, 3 % Mazuelo

AÑO: 1989

% Vol.: 13

PRECIO: 1.500 Ptas.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días, durante los cuales se realizan continuas labores de “remontados” y “bazuqueos”, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación, las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo, del que se obtiene una pequeña cantidad de vino que se añadirá al vino resultante de la fermentación.

Proceso de crianza: 22 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 24 meses en botella.

IMPRESIONES SENSORIALES: Franco y fino en nariz, con aromas de fruta madura y crianza en barrica bien conjuntados. Equilibrado, vivo, carnoso y largo.

ACOMPAÑAMIENTO: Carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota, quesos de oveja semi-curados, pescados al horno, bacalao al pil-pil, entre otros.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 º C

 

PUNTUACIONES

MEDIA

NOTAS DEL GRUPO DE CATA:

 

VIÑA REAL ORO RRESERVA

FECHA DE LA CATA: 26-05-1998

TIPO DE VINO: TINTO

BODEGA:

D.O.: RIOJA

UVAS: 91% TEMPRANILLO, 3% GRACIANO, 3% MAZUELO, 3% GARNACHA.

AÑO: 1985

% Vol.: 13

PRECIO: 2.500 Ptas.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:

VINIFICACION Y CRIANZA: Vino elaborado de uvas provenientes de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente. Tras una maceración prefermentativa en frío, se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada manteniendo las notas frutales propias de la variedad. Parte del vino realiza la fermentación malolíctica en barricas. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés (50%) y americano (50%) donde permanece una media de 22 meses, periodo en el que adquiriere una fina elegancia gracias a las cuidadosas trasiegas realizadas manualmente. Finalmente, tras una ligera clarificación natural con clara de huevo, se embotella y pasa al botellero donde permanecerá al menos 2 años antes de su salida al mercado.

IMPRESIONES SENSORIALES: Intenso su vestido de color rubí bordeaux, brillante y atractivo, de buena intensidad, fluidez y caída. Elegante aroma y bouquet complejos que conservan aún expresiones primarias frutales (frutas de bayas rojas) maduras y limpias.

ACOMPAÑAMIENTO: Cordero estofado, civet, caza mayor.

TEMPERATURA DE SERVICIO:  16-18 ºC

 

PUNTUACIONES

MEDIA

NOTAS DEL GRUPO DE CATA: