FECHA DE LA CATA: 30-05-2000
TIPO
DE VINO:
DULCE
BODEGA: MALAGA VIRGEN
D.O.: MALAGA
UVAS:
MOSCATEL DE ALEJANDRIA
AÑO:
%
Vol.:
15
PRECIO: 1.350 Ptas.
INFORMACIÓN
DEL PRODUCTOR:
VINIFICACION
Y CRIANZA: Recogida de la uva en su punto óptimo de
maduración. Despalillado, extracción de aromas por maceración en frío, prensado
en neumática, fermentación controlada a 18º C y parada de la misma por bajada
de temperatura. Después de una crianza sobre sus lías, permanece 6 meses en
barricas de roble francés allier tostado ligero.
IMPRESIONES
SENSORIALES: Amarillo dorado, limpio y brillante. Aromas de
fruta madura con matices terpénicos. Madera bien integrada sin interferir en la
fruta. En boca suave, glicérico, potente y muy estructurado, impregnando la
boca con recuerdos de moscatel.
ACOMPAÑAMIENTO:
TEMPERATURA
DE SERVICIO: 12 º C
PUNTUACIONES
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MEDIA
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85
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75
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90
|
80
|
60
|
80
|
65
|
50
|
65
|
50
|
65
|
80
|
7,04
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